チキン南蛮✳︎ハニーマスタードタルタル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は筋切りをして厚い部分に切り込みを入れ2等分にします。酒・醤油・おろし生姜を加えもみ込み下味を付けておきます

2. 2

   ハニーマスタードタルタルを作ります。
   玉ねぎはみじん切りにして塩ひとつまみを加えもみ、しばらくおいて水気をぎゅっと絞ります。

3. 3

   2に粗みじんに切ったゆで卵・マヨネーズ・粒入りマスタード・はちみつを加えタルタルソースができました。

4. 4

   1に◎の材料を加え衣をつけます。

5. 5

   4を中温の油で揚げます。

6. 6

   ●の調味料を鍋に合わせて火にかけ砂糖が溶けたら火から下ろし、5を入れてたれを絡めます。時々返しながらしばらくおいてたれを染み込ませます。

7. 7

   6を食べやすい大きさに切り皿に盛り、3のタルタルソースをかけます。