作り方
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- 1
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- いわしは頭とわたを除き、手開きにします。
今回10cmくらいの小ぶりのいわしなので中骨は除いていません。
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- 2
- 1を流水で洗い、水気を拭き取り、おろし生姜・塩・酒で下味を付けます。
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- 3
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- 2を3を付けて…
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- 4
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- ◎の材料をボウルに合わせて揚げ衣を作ります。
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- 5
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- 中温の油で揚げます。
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- 6
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- 出来上がりです♫
きっかけ
小ぶりのいわしなら油で揚げると骨までしっかり食べられます。大きめのいわしや気になる場合は中骨を除いて下さい。(*^^*)
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