簡単なのに美味しい!トマトとチキンのカレー レシピ・作り方

簡単なのに美味しい!トマトとチキンのカレー
  • 約30分
  • 1,000円前後
ともまる
ともまる
トマト缶で煮込む、簡単でジューシーなカレーです。トマトの酸味と甘みのおかげで、さっぱりといただけます。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、軽く塩コショウで下味をつける。
    玉ねぎを薄切りにする。
    ニンニクは芽を取り除き薄切りにする、
  2. 2 鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。
  3. 3 鶏もも肉を炒め、表面に火が通ったところで、玉ねぎを加えよく炒める。
  4. 4 カットトマト缶と水を入れ20分ほど煮込む。
  5. 5 いつたん火を止め、カレーのルーを加え、よくかき混ぜる。
  6. 6 ふたたび加熱し、トロリとするまで焦がさないようにかき混ぜる。
  7. 7 お皿にご飯を盛り、カレーをかける。

きっかけ

トマトの水煮缶を丸ごと使った料理が食べたくて。

おいしくなるコツ

玉ねぎをしっかり炒めてください。

  • レシピID:1670018979
  • 公開日:2018/09/12
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カテゴリ
チキンカレー鶏もも肉トマト全般
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