最後に割りいれる卵は、黄身はとろ〜ん、白身も白くとろっとした状態になるのが理想的です‼︎蓋をしている時間が長いと黄身が固まってしまうので蓋は1分ほどで外します。あとは火加減に注意してお好みの固さでお召し上がりください‼︎
この冬わが家で一番評判のよかった鍋料理です‼︎旨味たっぷり辛味の効いたスープが冷えた身体に染みわたります。(*^^*)今回ひとり分ずつ一人鍋用の土鍋に小分けして作りました♫
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