れんこんキムチチーズパン(HB使用) レシピ・作り方

作り方

1. 1 れんこんは小さめの薄いいちょう切りにします。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイルを熱し生姜とれんこんを塩を振って炒めます。

   

3. 3 2にみじん切りにしたキムチも加え炒め合わせ火から下ろします。

   

4. 4 3の粗熱が取れたらあらびきこしょうを振り、マヨネーズを加えて和えます。

   

5. 5 ホームベーカリーのパンケースに☆の材料を入れドライイーストをセットし、パン生地に設定します。一次発酵までホームベーカリーにおまかせです‼︎

   

6. 6 生地を取り出し6等分にし、きれいな面を出して丸めます。

   

7. 7 乾燥を防ぐためぬれ布巾などをかけ10分ほど休ませます。

   

8. 8 生地を平たくのばし4にをのせ…

   

9. 9 チーズをのせ生地をつまんでしっかりと閉じ…
   ✳︎今回は切れてるチーズを2枚ずつ使っています。

   

10. 10 丸く成形し閉じた面を下にして天板に並べ、40度のオーブンで40〜50分かけて2次発酵させます。

    

11. 11 生地が2倍くらいになったら取り出します。オーブンを180度に設定し予熱を開始します。溶き卵をハケで塗り…

    

12. 12 ピザ用チーズをのせ…

    

13. 13 予熱の完了したオーブンで15分♫出来上がりです‼︎

    

14. 14 表面はカリっ♫‼︎中はもっちり♫‼︎割るととろ〜りチーズと具材があふれます‼︎

    

15. 15 れんこんの輪切りをトッピングしたものも作ってみました‼︎

    

16. 16 10の工程で生地を平ために成形、れんこんをしっかりおさえて乗せ2次発酵。11の工程で卵を塗った後、れんこんにオリーブオイルを少量たらして塩・こしょう、チーズを乗せて焼き上げます‼︎