きのこパワーデトックス★具沢山きのこ粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくをカットし、臭みを取る為、１度湯がいて洗いザルにあげておく。

2. 2

   野菜を好みの形にカット。

3. 3

   椎茸は軸を取り薄切り。
   舞茸はほぐす。
   しめじはイシヅキを取りほぐす。

4. 4

   鍋に全ての具材と★印の水と本だしを入れて大根、人参が柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   ☆印調味料の酒粕、味噌、酒を合わせ練っておきます。
   
   ・６００W３０秒程レンジにかけると練りやすくなりますよ！

6. 6

   練った酒粕に、野菜の煮汁をお玉１杯分入れて混ぜ合わせる。
   
   ・こうする事で、具材を潰さず簡単に酒粕が溶けます！

7. 7

   鍋に溶いた酒粕を入れてかるく混ぜ合わせ、醤油と塩で味を整える。

8. 8

   完成です♡