めんつゆを使って簡単‼︎きのこたっぷり☆つけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きのこは食べやすい大きさにします。

2. 2

   豚肉は3〜4cmに切ります。

3. 3

   生姜は皮をむいておろしておきます。
   ＊熱を加えた生姜は体を芯から温めてくれます。(熱を加えない生の生姜は発汗作用により逆に体を冷やしてしまうそうです)

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒めます。

5. 5

   豚肉の色が変わったらきのこ類を入れさらに炒めます。

6. 6

   全体に油がまわって、きのこのかさが減ったら、めんつゆと水を加えアクを取りながら2〜3分煮ます。

7. 7

   最後に水溶き片栗で軽くとろみをつけ、おろし生姜を加え一煮立ちしたら火からおろします。

8. 8

   冷凍うどんを茹でます。
   たっぷりのお湯を沸かし冷凍のうどんを入れ、再び湯が沸いてきたら火からおろしざるにあげます。

9. 9

   それぞれを器に盛ります。お好みで青ねぎの小口切りをのせます。