お豆腐にしっかり味が染み込むように煮汁が全体にまわるくらいの火加減にしてコトコト煮込みます。途中、すでに味が染みて煮えている牛肉を箸で豆腐の上にのせ、落とし蓋代わりにするとお豆腐にお肉の旨みを移しつつお肉の煮すぎ防止にもなります。
お肉は少なめでも大満足のボリュームに仕上がります。ごはんがすすみます‼︎(^o^)/
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!