香川×徳島！すだちぶっかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんを茹でるお湯をボコボコと沸騰するまで沸かします。※麺の重量の10倍のお湯を用意
   その間にネギを小口切りにしたり、薬味を準備

2. 2

   麺の太さに応じた茹で時間茹でて、ヌメリが取れるまでよく水洗いしたうどんを、器に盛る。

3. 3

   盛り付けたうどんのうえに、ネギ、かつおぶし、ごまを振って、ぶっかけだしをかけ、すだちをしぼって食べます。