香川×徳島！すだちぶっかけうどん レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
楽天出店店舗：さぬきうどんの亀城庵
楽天市場
すだちってご存知ですか？徳島原産のかんきつ類でゆずとは違う風味。そんな徳島名産すだちと香川県名産讃岐うどんのコラボでさっぱりとしたぶっかけうどん。
材料（2人分）
作り方
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1
うどんを茹でるお湯をボコボコと沸騰するまで沸かします。※麺の重量の10倍のお湯を用意
その間にネギを小口切りにしたり、薬味を準備 - 2 麺の太さに応じた茹で時間茹でて、ヌメリが取れるまでよく水洗いしたうどんを、器に盛る。
- 3 盛り付けたうどんのうえに、ネギ、かつおぶし、ごまを振って、ぶっかけだしをかけ、すだちをしぼって食べます。
関連情報
- カテゴリ
- 冷やしうどん
- 料理名
- すだちぶっかけうどん
楽天出店店舗：さぬきうどんの亀城庵
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本格的な讃岐うどんを提供してるさぬきうどんの亀城庵です。基本的には当店の讃岐うどんを使ったレシピをご紹介しております。スタンダードなレシピから「讃岐うどんてこんな食べ方があるんだ」と思って頂けるようなレシピを投稿できればと思います。まだまだ勉強中ですが、よろしくお願いします♪
当店のご案内はこちら
https://www.rakuten.co.jp/kijoan/
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