アボカドとサーモンの親子冷製パスタ レシピ・作り方
材料（２人分人分）
- アボカド １個
- サーモン冊（刺身用） 100ｇ
- いくら醤油漬 30ｇ
- オリーブオイル 大さじ3杯
- 刻みわさび（チューブ） 4cm
- マヨネーズ 大さじ1杯
- 醤油 大さじ2杯
- 岩塩 適量
- パスタ（1.6mm） 200g
作り方
- 1 アボカドを1cm角のサイコロ状にカットし、形状の良くない部分をボールに入れ潰す。形の良い部分は取っておく。
- 2 サーモンを1cm角のサイコロ状にカットする。
- 3 １のボールにオリーブオイル（大さじ3杯）、刻みわさびチューブ（4cm）、マヨネーズ（大さじ1杯）、醤油（大さじ2杯）を入れ混ぜ合わせる。
- 4 ３のボールに１で取っておいたアボカドと２のサーモンを半分入れ軽く混ぜ合わせる。
- 5 パスタを時間通り茹で氷水で冷やし、水気をしっかり切っておく。
- 6 ４のボールに５のパスタを入れ混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。
- 7 残しておいたサーモンとイクラ醤油漬を盛り付け岩塩を適量ふり完成です。
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