簡単干し芋 レシピ・作り方
材料（2人分）
- さつまいも（大） １本
作り方
-
1
サツマイモの皮をむき１ｃｍ位の厚さに切ります、次に水が透明になるまでさらします。だいたい２～４時間程度かかる。
- 2 蒸し器に蒸し布をひいて並べ、強火で１０分程度蒸す。竹串をさしすーっと通ればOK。
- 3 干す。なるべく重ならない様に並べて干す。風通しの良い天日に干し時々裏返します。夜は家の中に入れる。
- 4 アミなどに載せて干すが、下にざるなどで高さを上げると風の通りがいいです。
- 5 干し過ぎはカチカチで食べにくいので適度なところで完成、あとはビニールに入れ冷蔵庫で保存します。
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