茄子の味噌煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ナスはへたを取り、乱切りにする。
ボウルに水を張り、切ったナスを１０分位沈めてから、ざるに取る。 -
2
フライパンに油を入れ、茄子を中火でいためる。
☆印の調味料を合わせておく。
-
3
軽く炒めたら②の調味料を注ぎ、沸騰したら蓋をして弱火で煮る。
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4
汁が２/３くらいまで煮詰まったら、出来上がり。
器に盛って、すりゴマをたっぷりかけていただきます。
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