蓮根ソテー和風とろみソース レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 蓮根 １/２節
- 菜種油 小匙１
- 濃縮出汁つゆ+水 各大匙１
- 片栗粉+水 粉小匙１+水10ｃｃ
- サラダミズナ（つけあわせ） 少々
作り方
-
1
蓮根はスライサーで皮を剥き、１ｃｍ弱の幅に切る。
フライパンに油を熱して
中火で蓮根をソテーする。途中で蓋をして蒸し煮にして、中まで柔らかくする。 - 2 薄めた出汁つゆと水でといた片栗粉を小鍋にいれて、中火にかけ、まぜてとろみソースを作る。
-
3
１の蓮根に２のソースを混ぜて、火を止める。
付け合わせ野菜は何でも結構です。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- 蓮根ソテー
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