ビフカツ☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
玉ねぎ・セロリは
スライスする。
熱したフライパンに
オリーブオイルをひき
弱火でじっくり炒める。
-
2
牛肉は
包丁の先で
まんべんなく刺し
たたいて１cm位の
厚みにする。
a）で両面に
下味をつける。 -
3
①がしんなりすれば
b)を加え程よく
煮詰めておく。
-
4
②に塩をふり
小麦粉をつけ
卵液をつける。
-
5
パン粉をしっかりと
つける。
-
6
高温に熱した油で
片面１分づつ揚げれば
とりだし余熱で
火をとおす。
☆油をよくきる。
-
7
食べやすい大きさに
切り分けお皿に
盛り付ける。
-
8
③のソースをかけて
出来上がり。
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