フレッシュトマトで☆トマトソース レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
トマトを４等分に切る。ミニトマトなら２等分に。
今回はミニトマトを使ってます。 -
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくみじん切りを入れ、中火で温め香りを出す。
玉ねぎみじん切りも加え半透明になるまで炒める。 -
3
トマトを加え、弱めの中火でしっかり炒める。
だんだん煮崩れてジュースがたくさん出てきます。 -
4
塩、コンソメ、黒コショウ、あればバジルペーストを加え、水分が少なくなるまで煮詰める。
味をみて必要なら塩コショウで味を整えたら完成。 -
5
メインの写真はご飯の上に焼いた鶏をのせ、トマトソースをかけてます。
ご飯には刻んだ大葉と白ゴマを混ぜ込んでます。
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- カテゴリ
- トマトソース
- 料理名
- トマトソース
cota.cota
✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣
実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。
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つくったよレポート（1件）
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マコ母ちゃん2018/08/19 13:15
トマトがたくさんあるこの季節はこのトマトソースを作って冷凍しておくと大変便利です。パスタ、肉、魚、洋食、アレンジ次第で何にでも使えますよ！
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