ちょっとしたおかずやおつまみの自家製メンマ レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
- 1 水煮の笹タケノコを半分に切る
- 2 フライパンにゴマ油を熱し、筍を炒め油がまわったら砂糖を入れて、全体に混ざるように炒める
- 3 水、ウェイパー、塩を入れて、１０分くらい煮て汁気が半分以下になったら、醤油とオイスターソースを入れ、弱火で汁気が無くなるまで煮て完成です
- 4 お好みでラー油を入れてピリ辛にすると大人向きになります
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孟宗筍でも出来ます