カリカリ豚バラのしそ野菜巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 バラ肉は半分に切る。にんじんは細くスティック状にし、インゲンと一緒に２，３分少し柔らかくなるまで茹でておく。

   

2. 2 ラップの上にバラ肉を端が少しずつ重なるように並べ、塩、コショウを軽くする。

   

3. 3 大葉を並べ、インゲン、にんじんも揃えて並べる。

   

4. 4 手前からくるくる巻いて巻き終わりを下にして置いておく。
   
   ラップごと持ち上げて巻いていくとうまくいきます。

   

5. 5 フライパンにサラダ油を敷き、巻き終わりを下にして焼いていく。
   しっかり焼き色がつくまで転がしながら全体に火を通す。
6. 6 火を止めてから●のタレの材料を入れ、再度火をつけて肉に煮汁を絡めながら煮詰めていく。
   
   写真は小さく切ってから煮詰めてます。

   

7. 7 煮汁がなくなったら完成。