給料日前お助けレシピ☆大根の皮deかき揚げ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま肉は大きいものは切って大きさ揃え、醤油と酒（肉150g に対して、ティースプーン各1杯ほど）で薄めに下味を漬ける。野菜は太めの千切りにする。

2. 2

   肉＋野菜をボールに入れ、小麦粉にベーキングパウダー少々を混ぜたものを振り入れる。肉同士がくっついて、少々混ぜづらいかも…。

3. 3

   全体に粉気がまわったら、冷水を少しづつ加える。材料がやっとまとまる位がちょうど良いです。

4. 4

   お玉や調理用スプーンですくって温度低めのサラダ油で揚げます。豚肉なので、ちゃんと火を通しましょう。最後に油の温度を上げると、カラリとあがります。お好みでレモンと塩を添えて。