レンジで簡単☆もっちり長芋豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は皮をむき、すりおろしておきます。ボウルに分量の豆乳を入れて、にがりを1〜2滴づつ加え、都度スプーンでゆっくりと、泡が立たないよう気をつけながら十分に混ぜ合わせます。

2. 2

   長芋を加えて更に混ぜたらレンジ対応の容器に等分して分けて入れ、ラップをして2分30秒（500W）加熱。取り出してそのまま３分ほど置いて余熱で中まで火を通します。

3. 3

   粗熱を取ったら冷蔵庫で充分冷やして下さい。麺つゆ＋水と、お好みでわさびを添えて。