冷凍食品を使って簡単に！筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をむき、乱切りにして酢水につけておく。
   にんじんも乱切り、鶏は一口大に切り、こんにゃくはスプーンで一口大にちぎっておく。こうすると味染みがよくなります。

2. 2

   鍋に油をよくなじませ、弱火で鶏肉を入れる。こうするとくっつきにくくなります。
   
   強火で炒め、鶏の色が変わったら他の野菜、凍ったままのさといもを入れる。

3. 3

   少し炒めたらだし汁を入れ、強火のまま沸騰させる。アクが出たらアク取り。

4. 4

   ●の調味料も入れ、アルミホイルで落としぶたして、強めの中火で煮汁が少なくなるまで煮る。（約２０～３０分）

5. 5

   ２，３回煮崩れないように全体を混ぜて煮汁が少なくなったら完成。