だしをとった後の昆布捨てないで！昆布のつくだ煮 レシピ・作り方
材料（１人分）
- だし昆布（５×５） ５枚
- しょうゆ 大２
- 砂糖 大１
- みりん 大１
- 山椒 少々
- 水 適量
- 白ゴマ 少々
作り方
- 1 だしをとった後の昆布を細く刻む。
-
2
鍋に昆布を入れ、ひたひたの水と調味料を入れ、中火でコトコト。
時々かき混ぜながら。 - 3 水分が少なくなってきたら山椒を入れ、弱火にしてじっくり煮る。水分なくなったら完成。
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- カテゴリ
- 昆布
- 料理名
- 昆布の佃煮
cota.cota
✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣
実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。
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