鶏肉とほうれん草のカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
鶏肉に☆をまぶしてよく揉んでおきます。
具の野菜は好きな大きさに切っておきます。 - 2 火が通りにくいニンジンとじゃがいもはお皿に載せて水をくぐらせラップをしてレンジで３分から五分加熱しておきます。
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3
フライパンに油大３、みじん切りにしたにんにくとしょうがを入れ弱火にかけます。
香りが出たらみじん切りにしたりんごとたまねぎをいれ弱めの中火であめ色になるまで炒めます。 -
4
小麦粉をいれて練ります。
カレー粉を大２いれてさらに練ります。
スープを少しずつ入れて溶かしていきます。 -
5
溶けたらローリエを入れて約１５分くらいぐつぐつ煮込みます。
焦げないように注意してください。 - 6 お鍋に鶏肉、野菜の順に炒めて④のカレースープと赤ワイン１カップをいれてコトコト野菜が柔らかくなるまで煮込みます
- 7 最後にカレー粉大２と塩、胡椒を加えて味をととのえて出来上がりです。
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pekopeko-chan2013/02/06 11:37
冷凍のほうれん草を使ってしまいましたが、おいしくできました。
ごちそうさまでした。
