いかフライ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 烏賊の腸と皮をむく、足のところもきれいに皮を包丁でそぐように取る（できるだけでよい）エンペラーは半分にして中心の軟骨を切り皮をむく。
- 2 キッチンペーパーで水分をしっかりとる。溶き卵を作る。
- 3 小麦粉をつけ、溶き卵にくぐらせパン粉をつける。
-
4
揚げ始めは泡が大きいです。きつね色になりカリットした感覚があれば揚がっています。
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