具沢山カレー レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
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1
厚手の鍋にオリーブオイルを大１入れ、鶏肉を色が変わるまで炒める。
火が通ったら別の容器に移しておく。 - 2 空いた鍋にオリーブオイル大１を入れ、にんじん、ジャガイモを入れ炒め、しばらくしたらパプリカ、なすを入れて炒める。（中火）
- 3 水を入れ沸騰したら鶏肉を加えアクを取りながら煮込む。（弱めの中火で約２０分）
- 4 カレーのルーを入れて溶かしながら混ぜ、１０分くらいさらに煮込んで出来上がり。
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