☆保育園の切干大根☆ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 切干大根は水で3〜4回洗い汚れを落としてから水で戻す。ザルにあけて水気を切ったら2センチにカットする。（このときの戻し汁は200ccとっておく）
- 2 人参は千切りに、椎茸は薄くスライスする。
-
3
フライパンにごま油を引いて人参と切干大根を入れて火にかける。
5分ほど炒めたところで椎茸を加えて炒め合わせる。 -
4
5分ほど炒め合わせたところで☆を加えて落とし蓋をし、コトコト煮込む。
水気がとばしながら、全体に調味料を馴染ませる。
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- 切り干し大根の煮物
保育園調理師＊Miyoko38
☆日常がハッピーになる保育園ごはん☆
保育園の調理師として毎日ごはんを作っています。
日々子どもたちが食べている健康で美味しい人気メニューをお伝えしたいと思い初めました。
お料理を通して
皆様にたくさんの
笑顔としあわせが届けられますように。
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