⭐️定番チキン南蛮⭐️ レシピ・作り方

Name: ⭐️定番チキン南蛮⭐️
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏もも肉 4枚; 料理酒 大さじ3; しょうが汁 小さじ3; 卵 2〜3個; 小麦粉 大さじ3; サラダ油 適量; ○タルタルソース; ゆで卵 3個; 玉ねぎ 150g; ＊マヨネーズ 大さじ8; ＊牛乳 小さじ2; ＊塩・コショウ 少々; ○南蛮酢; ☆酢 大さじ4; ☆しょうゆ 大さじ4; ☆みりん 大さじ2; ☆砂糖 大さじ2; レタス 8枚; ミニトマト 4個; ブロッコリー 1/2株; パセリ(乾燥) 適量

約30分

pocoちゃん

定番のチキン南蛮は美味しくてボリューム満点❣️
タルタルソースもレンジで出来て簡単です。

みんながつくった数 3 件

材料（4人分）

鶏もも肉 4枚
料理酒大さじ3
しょうが汁小さじ3
卵 2〜3個
小麦粉大さじ3
サラダ油適量
○タルタルソース
ゆで卵 3個
玉ねぎ 150g
＊マヨネーズ大さじ8
＊牛乳小さじ2
＊塩・コショウ少々
○南蛮酢
☆酢大さじ4
☆しょうゆ大さじ4
☆みりん大さじ2
☆砂糖大さじ2
レタス 8枚
ミニトマト 4個
ブロッコリー 1/2株
パセリ(乾燥) 適量

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作り方

1 タルタルソースを作る。
玉ねぎはみじん切りにして、耐熱ボウルに入れ、ラップしてレンジ600Wで1分間、加熱し粗熱をとっておく♪
2 ゆで卵をフォークを使ってつぶし、1の玉ねぎをキッチンペーパーで水分をとり混ぜ合わせる♪
3 2に＊の調味料を入れ混ぜ合わせタルタルソースの出来上がり♪
4 南蛮酢を作る。
フライパンに☆の調味料を入れ火にかけ、沸騰したらすぐ止めてさまし南蛮酢の出来上がり♪
5 鶏モモ肉は皮の反対側の身を1㎝巾切り込みを入れしょうが汁とお酒で下味をつけ10分ほどおく。キッチンペーパーで汁気を拭き取り小麦粉を振り溶き卵をかける♪
6 鍋に180度の油を熱し皮面から約３分間揚げ、裏面も約3分間揚げて火を通す♪
7 4の南蛮酢に揚げたもも肉を軽くからめてから2㎝幅に切る。
器にレタスとミニトマトと茹でたブロッコリーを添えて盛りつける。タルタルソースとパセリをかけたら出来上がり♪