材料（4人分）
- 切り干し大根
- ５０g
- にんじん
- 1／2本
- 油揚げ
- 1枚
- サラダ油
- 小さじ1
- ＊出し汁
- 500cc
- ＊砂糖
- 大さじ1
- ＊酒
- 大さじ1
- ＊しょうゆ
- 大さじ3
- ＊みりん
- 大さじ2
作り方
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- 1
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- 切り干し大根を水に付け10分間くらい戻して、食べやすい長さに切り絞っておく♪
-
- 2
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- にんじんは細切り、油揚げはキッチンペーパーで挟んで油をとり細切りにする♪
-
- 3
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- フライパンに油を熱し、切り干し大根を炒め、にんじん、油揚げも加える。
＊の調味料を加えて、落とし蓋をして15分間程度、煮て出来上がり♪
おいしくなるコツ
切り干し大根は水に付けすぎると風味がなくなってしまいます❣️煮汁が少なくなるまで煮る⭐️
きっかけ
母親が作ってくれた味を再現してみました❣️