ゴーヤと高菜のヘルシーチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは種をとり、1〜2mm幅に切ります。ボールに入れ、塩で塩もみします。約10分置いたら、水で洗い流します。
   
   エリンギはみじん切りにします。卵は溶いておきます。

2. 2

   熱したフライパンにごま油を入れ、ゴーヤ、高菜、エリンギを炒めます。（強火）

3. 3

   ゴーヤがしんなりしてきたら、フライパンの半分で卵を流し、スクランブルエッグを作ります。できてきたら、他の材料と混ぜ合わせます。

4. 4

   ご飯を入れ、混ぜ合わせます。均等に混ざったら、味の素を3回ふりかけます。

5. 5

   お皿に盛りつけて、完成です。