ホールトマトの缶詰で、にんにく香る洋風うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナス、玉ねぎは1cm幅に切ります。ナスは、ボールに入れて5分ほど水にさらします。
   
   にんにくはみじん切りに、鷹の爪は輪切りにします。

   

2. 2 うどんを茹でる時は、茹で時間よりも1分ほど短く茹でます。
   茹で汁を、お玉一杯分取っておきます。
3. 3 深めのフライパンを使います。熱したフライパンに、オリーブオイルを入れてにんにく、鷹の爪を炒めます。（焦げないように気をつけて）

   

4. 4 香りがたってきたら、ナス、玉ねぎを炒めます。（強火）

   

5. 5 ナスがしんなりしてきたら、トマト缶、茹で汁、コンソメを入れます。（中火）
   煮立ってきたら、塩と胡椒で味を調えます。

   

6. 6 味が調ったら、一度火を止めて茹でたうどんを入れ、ソースと絡ませます。完成です！

   

7. 7 お好みで、粉チーズやタバスコをかけても美味しいかなと思いました。