豚こま団子の中華あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはくし切り、人参は薄くスライス、白菜は1cm程度の幅に切り、準備しておく。しめじは石づきを切り落としてバラバラにしておく。
2. 2 豚こまを数枚丸めてお団子を作り、塩コショウを振りかける。
3. 3 (2)に片栗粉をまぶす。
4. 4 深めのフライパンに油を入れて温め、豚こま団子を揚げ焼きにする。
5. 5 揚げ焼きにした豚こま団子を取り出し油を切る。
6. 6 フライパンの油を拭き取り、ごま油を入れて温める。
7. 7 玉ねぎ、人参、白菜を入れて、塩コショウを振りかけて炒める。
8. 8 野菜が少ししんなりとしてきたら、しめじを加えてさらに炒める。
9. 9 しめじもしんなりしたところで、水を加えて煮たたせる。
10. 10 ☆の調味料を加える。
11. 11 少し煮詰めたところで酢を加え、味を馴染ませる。
12. 12 水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
13. 13 お皿に豚こま団子を盛り付け、その上に中華あんをかけたら完成です。