ごぼうの天ぷら甘辛味(平和堂のお惣菜再現レシピ) レシピ・作り方
材料（2人分）
- ごぼう 200ｇ程
- 天ぷら粉 適量
- 水(天ぷら粉をとく水) 適量
- 揚げ油 適量
- A)酒 大さじ1
- A)みりん 大さじ1
- A)砂糖 大さじ1
- A)醤油 大さじ1
- 白ごま 適量
作り方
- 1 ごぼうを厚めのささがきに
- 2 水にさらし軽くアクを抜く
-
3
ごぼうに固めの天ぷら衣をからめる
-
4
ごぼうを揚げる
(余った衣ごと一気に入れて大丈夫)
- 5 軽くほぐしながらきつね色まで揚げる
-
6
揚げ油を取り除き、
(別の鍋でもOK)
A)の材料を入れ火にかける。
(ごぼうの量が多ければ倍量で) - 7 揚げたごぼうを入れて煮絡める
-
8
白ごまをふりかけ完成
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