３分で！小イワシのスチーム柚子添え レシピ・作り方

作り方

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   イワシは、頭と内臓を綺麗に洗い落として、キッチンペーパーなどで水分を拭き取り、ジップロックに塩麹と入れて、冷蔵庫なら1-3日後、冷凍庫なら食べる前の晩に冷蔵庫に移します。

2. 2

   イワシは、切り込みを数カ所斜めに入れます。

3. 3

   スチームボックスのスチーム台は使わず、ざく切りのキャベツを乗せます。

4. 4

   イワシを並べて、お酒をゆっくりイワシの切り口に少しずつかけます。

5. 5

   スチームボックスの蓋を閉めて、レンジで３分加熱します。
   ＊レンジの機種によって違うので、中まで火が通るまで加熱して下さい。

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   こんな感じになります

7. 7

   柚子胡椒はこちらを使いました。

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   お皿に、キャベツと小イワシを盛りつけて、柚子胡椒をお好みの量のせて、ごまをふり出来上がりです。