お弁当にも♪簡単！ヘルシー★鶏ささみハム レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ささみは筋を取って、半分に開いておく。

   

2. 2 開いた鶏ささみ両面に砂糖、塩をすり込み、粗挽き黒こしょう、バジル（乾燥）を適量ふる。

   

3. 3 ジップロックの袋に入れて、冷蔵庫にて１日寝かす。

   

4. 4 １日経ったら、取り出して、ペパータオルにて水気を拭く。

   

5. 5 ラップの上に３枚一組で置いて、きっちり巻く。一度巻いたら、更にまたラップで巻いて端をゴムで縛る。

   

6. 6 ゴムで端を縛る。

   

7. 7 鍋にお湯を沸かして、沸騰したら弱火にしてラップした鶏ささみを入れ20分火にかける。（その際、火は沸騰させてない弱火）20分経ったら火を止めて蓋をする。

   

8. 8 冷めたら、鍋から取り出して、ラップの水気を拭いて、冷蔵庫に半日ほどラップをしたままおく。

   

9. 9 冷蔵庫から取り出してラップを外す。

   

10. 10 食べやすい大きさにカットする。