さっぱりピリ辛冷しゃぶサラダ レシピ・作り方

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生野菜が苦手な私でもお肉と一緒にさっぱり食べたくて。

材料(2人分)

豚肉
300g
レタス
5枚くらい
キュウリ
1〜2本
ネギ
お好みで
★しょうゆ
大さじ3
★酢
大さじ2
★砂糖
小さじ1
★豆板醤
小さじ1
★ごま油
小さじ1
★生姜(チューブでも可)
お好みで

作り方

  1. 1
    豚肉はお湯で煮て、ザルにあげます。浮き出た油を落とす為にサッと水洗いします。
  2. 2
    レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、キュウリは麺棒などで叩いて、中の種は出してこれも食べやすい大きさに。
  3. 3
    タレは★を全部混ぜて、レタス、キュウリ、豚肉の順に皿に盛り付け、回しかけて最後にネギを散らして出来上がり♪

おいしくなるコツ

豚肉は氷水で冷やすと肉が固くなるので冷やさず、熱が取れたくらいで丁度いいと思います!

きっかけ

野菜をモリモリ食べたいと思ったので。

公開日:2012/04/30

関連情報

カテゴリ
豚薄切り肉豚しゃぶ・冷しゃぶサラダ
料理名
豚しゃぶ

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