離乳食に☆ 鉄分たっぷりの鶏レバーの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鶏レバーは心臓を切り離し、ひと口大に切り、脂肪と血のかたまりを取り除き、牛乳につけて血抜きをする。
- 2 しょうがは輪切りにする。
- 3 小鍋にお熱を沸かし、レバーを入れてひと煮立ちさせ、２～３分茹でる。
- 4 茹で上がったら、ざるに上げて水けをきる。
- 5 鍋に水、酒、砂糖、醤油、しょうがを入れて、煮立ったらレバーを加え、弱火で煮汁がなくなるまで煮る。
- 6 冷めたら、しょうがを取り出し、タッパーに入れて冷蔵庫で保存すると、１週間程もちます。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- レバーの甘辛煮
koko0730
美味しい食べ物大好き！でも手間が掛る事は嫌・・・
そんな私が作る料理は基本、簡単！でも美味しい！を目指しています。
あと、３歳と０歳の子供がいるので、子供が喜ぶ料理や、離乳食も載せてます♪
子育てに追われ時間が無くても、簡単に出来る料理を載せて行きたいと思いますので、どうぞよろしくお願いします。
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