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スフレチーズケーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（18cm人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
スフレチーズケーキ

卵白をしっかりあわ立てる事。

作り方

  • 1

    クリームチーズと牛乳をボールに入れ，レンジで1～２分温め，よく混ぜる。オーブンを160度にしておく。

  • 2

    卵白を泡立てる。砂糖を２～3回に分けて入れて，角がぴんと立つまでよく泡立てる。

  • 3

    クリームチーズが冷めたら，卵黄を入れてよく混ぜ，小麦粉・レモン汁入れてさっくり混ぜた後，２をひとすくい入れてよく混ぜる。

  • 4

    ３に，２を半分入れて，木べらでよく混ぜる。混ざったらもう半分も入れてさっくり混ぜる。

  • 5

    型に流し込み，オーブンに入れ，お湯を張って50分焼く。途中こげそうならアルミホイルをかぶせておく。

きっかけ

チーズケーキが食べたかったから

おいしくなるコツ

しっかり泡立てていればしっかり混ぜてもつぶれません。混ざりのこしのないようにしっかり混ぜます。（しっかり多すぎ！）

登録されているカテゴリ

料理：
お菓子 > チーズケーキ > スフレチーズケーキ

レシピID: 1660000700

公開日：2011.02.02

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つくったよレポート 73件(71人)

  • 2020.10.25

    美味しかったです！

    いいね

    とても美味しそうですね！
    作って頂いてありがとうございました！

    お返事を見る

  • 2020.10.10

    今までのレシピで1番作りやすくて美味しかったです。小麦粉の代わりにホットケーキミックスで作りましたが、大成功でした❗️

    いいね

    そう言ってもらえると嬉しいです！
    ホットケーキミックスでもできるんですね！
    私も行ってみます。
    作って頂いてありがとうございました！

    お返事を見る

  • 2020.09.03

    膨らみすぎて割れちゃいましたが、家族みんなに好評でした！少ない材料で本格的な味⭐︎

    いいね

    膨らみすぎるとびっくりしますよね！でも割れてるのが美味しい証拠です。
    喜んでいただいてありがとうございます！

    お返事を見る

  • 2020.08.17

    簡単！また作ります！

    いいね

    粉糖も降っていて、お店のチーズケーキみたい！とっても美味しそうですね。作っていただいてありがとうございました。

    お返事を見る

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レシピへのコメント

3件

torinomochi
torinomochi 2012.06.21　17:10

コメントに気づいてなくてすみません！小麦粉とレモン汁を入れるタイミングを書き忘れていたので訂正しました。メレンゲを入れる前の3の状態で合っています。申し訳ありませんでした。

*+*†雪†*+*
*+*†雪†*+* 2012.06.20　19:10

すいませんm(_ _)m一応確認です。小麦粉とレモン汁はメレンゲを入れる前の３の状態で加えたのですが合ってますでしょうか？

mi-wa05
mi-wa05 2011.02.06　09:35

小麦粉とレモン汁を入れるタイミングはどこでしょうか？？

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スフレチーズケーキ

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