美味しく魚を食べよう！裏技で❤子持ちガレイのソテー レシピ・作り方
材料（１人分）
- 米油（代用可） 大匙１位
- 子持ちガレイ １切れ
- 白ワイン（隠し味の一種として） 大匙１位
- 塩胡椒（挽きたてが美味） 少々
- 片栗粉 大匙２位
- あれば、ディルスパイス（代用可） ふたつまみ
- お好みで、柚子ポンなど 適量
作り方
- 1 フライパンに油を入れ、中火で点火。カレイの両面にワインをかける。塩胡椒する。片栗粉を両面にしっかりまぶす。フライパンに入れて、油を広げる。
-
2
蓋をして、両面こんがり焼く。裏返す際、トングを用いると便利。
*様子見に裏返して、その時に油をしっかり付けつつ行うと焼き色がキレイ。一度に片面ずつより、何度か裏返すと上手く行く。 - 3 *カレイの厚み部分は、フライパンの縁など利用すると上手く焼ける。割れなくても、割れそうな時点で２つにしてしまい、卵の部分をフライパンに当てると早く焼ける。
- 4 皿に移して、ディルを振りかける。淡白な味なので、お好みでポン酢などをかけてお召し上がり下さい。
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ジョン・リーバス
常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！
レンジを使っていませんが、使用可です～
まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪
インスタで、各国からもイイね！を頂いています（喜）
アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし！食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪
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