ビーフシチュー♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもと玉ねぎは洗って皮を剥き、食べやすい大きさに切る。

   

2. 2 人参は洗って皮を剥き、乱切りにする。

   

3. 3 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしておく。

   

4. 4 お肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょう 少々を振る。
   ※今回はステーキ用を使用

   

5. 5 鍋にオリーブオイル 小さじ2をしいて熱し、中火でじゃがいも、人参、玉ねぎ、牛肉を炒める。

   

6. 6 肉に火が通ったら、しめじを加えてさっと炒める。

   

7. 7 赤ワイン 50cc→ルーの表示通りの水、の順で加え蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。

   

8. 8 アクを取り、弱火か火を止めてルーを溶かし入れる。

   

9. 9 弱火で15分ほど煮込んだら完成♪

   

10. 10 お好みでパセリを散らしてお召し上がりください。