ふわふわ鶏つくね鍋 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏つくねは白ネギをみじん切りにしてボウルに残りの鶏つくねの⭐材料を入れて混ぜます。
- 2 お鍋の出汁は水を鍋に入れて昆布を入れたら沸騰させないように15分程度煮出します。
- 3 昆布の出汁が出ていたら昆布を取り出し、一度沸騰させてから火を止め鰹節を入れてそのまま放置しておきます。
- 4 鰹節がしっかり沈んだらザルとペーパーで濾したら鍋の出汁の出来上がり。
-
5
出汁の中に1の鶏ミンチをスプーンですくって落とします。
この時火は弱火で。 -
6
鍋の材料を一口大に切ります。
鶏肉から先に入れてその上に野菜を乗せ、火を中火にし、鶏肉にしっかり火が通ったら出来上がり。 - 7 ポン酢、柚子胡椒などをつけて食べてください。
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つくねは卵多めでゆるいけどその分ふわふわに♪