ポリポリ食べちゃう！蓮根チップス♡ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蓮根
- 一節
- 米酢
- 小さじ1
- 揚げ油
- 鍋底から1cm
- 塩
- お好みで
作り方
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- 1
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- 蓮根は洗って皮を剥き、2mmほどの薄切りにする。
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- 2
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- ボールに蓮根、ひたひたの水、酢 小さじ1を入れて5分ほど置きアクを抜く。
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- 3
- 鍋に油 鍋底から1cm程を入れて火にかけ170℃の油で揚げる。
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- 4
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- 蓮根が色づき、泡があまり出なくなったら油から上げ、塩を振りかけたら完成♪
おいしくなるコツ
・薄く切る方がパリっとなりやすい！
きっかけ
母が良く作ってくれたのですが、自分でもやってみました！
揚げてる所の写真撮り忘れました^^;
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揚げもの料理をするついでに、副菜＆おつまみとして蓮根チップスも作ってしまいます♪