ポリポリ食べちゃう！蓮根チップス♡ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蓮根 一節
- 米酢 小さじ1
- 揚げ油 鍋底から1cm
- 塩 お好みで
作り方
-
1
蓮根は洗って皮を剥き、2mmほどの薄切りにする。
-
2
ボールに蓮根、ひたひたの水、酢 小さじ1を入れて5分ほど置きアクを抜く。
- 3 鍋に油 鍋底から1cm程を入れて火にかけ170℃の油で揚げる。
-
4
蓮根が色づき、泡があまり出なくなったら油から上げ、塩を振りかけたら完成♪
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はるごはん
◎上級食育アドバイザー
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揚げもの料理をするついでに、副菜＆おつまみとして蓮根チップスも作ってしまいます♪