マフィン型でシフォンケーキ★バレンタインにも レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵黄とグラニュー糖20gを入れて
   白っぽくなるまでしっかり混ぜる
2. 2 サラダ油、牛乳を少しづつ入れて混ぜる
   
   バニラエッセンスも入れる
3. 3 薄力粉を3回くらいに分けて
   ふるいながら入れ
   その都度粉っぽさがなくなるまで混ぜる
4. 4 水滴などのついていない
   清潔なボウルに卵白、グラニュー糖20gを入れて
   ハンドミキサーで写真のようにツノがたつまで
   よく混ぜてメレンゲを作る

   

5. 5 オーブンを170℃に予熱しておく
6. 6 3のボウルに
   メレンゲを2回に分けていれる
   
   ※混ぜるときはメレンゲを潰さないようにしたから救うように！ホイッパーではなくヘラで混ぜるほうがベター
7. 7 マフィン型にグラシンカップをひいて
   生地を流し込む
   
   マフィンカップでもOK
8. 8 竹串でを生地に差し込み
   ぐるっと一周円を描き
   生地の中の大きな気泡をつぶす
9. 9 170℃のオーブンで
   20分焼いて、タゲぐしを刺し
   生の生地がついてこなければ焼き上がり

   

10. 10 焼き上がったらすぐに
    逆さまにして冷ます
    ※持つときは火傷に注意！
    
    難しければそのままでもいいが、
    逆さまにした方がしぼみづらい

    

11. 11 粗熱がとれたら
    粉糖をふるいながらふりかけて
    出来上がり♪