エビぷりぷり♡エビチリレシピ・作り方

Name: エビぷりぷり♡エビチリ
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 中華料理
Ingredients: むきエビ 16匹; 長ネギ 1/2本; にんにく 一片; 生姜 1/2片（チューブ1cm程）; 豆板醤 小さじ1; 片栗粉 適量（文中に記載）; -下味-; A生姜すりおろし 1/2片（チューブ1cm程）; A酒 大さじ1; -チリソース-; Bケチャップ 大さじ3; B酒 大さじ1; B醤油 小さじ1; B水 大さじ4; B鶏がらスープの素 小さじ1/2; Bごま油 大さじ1/2; B砂糖 小さじ2

約30分
500円前後

はるごはん

以外とさっと出来ます♡
辛いのがお好みでしたら豆板醤を増量されて下さい♪

みんながつくった数 3 件

材料（2人分）

むきエビ 16匹
長ネギ 1/2本
にんにく一片
生姜 1/2片（チューブ1cm程）
豆板醤小さじ1
片栗粉適量（文中に記載）
-下味-
A生姜すりおろし 1/2片（チューブ1cm程）
A酒大さじ1
-チリソース-
Bケチャップ大さじ3
B酒大さじ1
B醤油小さじ1
B水大さじ4
B鶏がらスープの素小さじ1/2
Bごま油大さじ1/2
B砂糖小さじ2

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作り方

1 エビは塩と片栗粉を使って洗い下処理をする。

ぷりぷりになる！むきエビの下処理☆ https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1650020822/
2 むきエビをボールに入れて下味Aの材料（酒大さじ1、生姜すりおろし 1/2片）を加えて混ぜ合わせておく。
3 チリソースBの材料を混ぜ合わせる。
4 生姜 1/2片、にんにく 1片をみじん切りにする。
5 長ネギ 1/2は白い部分を使用して、みじん切りにする。
6 手順2のむきエビに片栗粉大さじ1を加えて全体に行き渡るように混ぜ合わせる。
7 フライパンにごま油大さじ1をしいて熱し、中火でむきエビを炒める。
8 むきエビの色が変わったら、ネギ、にんにく、生姜、そして豆板醤小さじ1を加えて炒める。
9 合わせていたBのチリソースを加えて更に炒め、全体にトロミがが付いたら完成♪