ふっくらサク！チキンカツ カレー味とハーフ&ハーフ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏胸肉は皮を取って観音開きにする。好きな大きさにそぎ切りする。
酒、マヨネーズ、ニンニクチューブ、塩、コショウはビニール袋の中で混ぜておく
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2
ビニール袋に鶏肉を入れて揉む。
そのまま10分程度漬け込んでおく。
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3
小麦粉と水を混ぜ合わせバッター液をつくる。
漬け込んだ鶏胸肉をバッター液につけて用意しておいたパン粉をつける。カレー味を作りたい場合は… -
4
カレー味をつくりたい場合は半分つけたところで袋の中にカレー粉を入れてもみ合わせる。
これもバッター液をつけた後パン粉をつける -
5
揚げ油（私は米油）できつね色になるまで中火で揚げる。
このときお肉のフチに茶色になってくるまで触らない。フチが茶色になったらひっくり返す。
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6
おいしそうな色になったら金網においてあぶらをきる。
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こどもたちもぱくぱく食べます。