チキンとナスのトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタをとって
   7mmくらいの輪切りにして
   水にさらしておく

2. 2

   鶏もも肉は食べやすい大きさに切る
   
   マッシュルームも食べやすい大きさに切る
   
   にんにくは皮をむいて
   薄くスライスする

3. 3

   鍋にオリーブオイルを入れて
   にんにくを入れ
   弱火でオイルに香りを移す

4. 4

   鶏肉をなるべく皮目から入れて
   表面の色が変わるまで炒める

5. 5

   ナス、マッシュルームも入れて
   炒める

6. 6

   ナスが油を吸ってしんなりしてきたら
   トマト缶、コンソメを入れて
   弱火で15分ほど煮込む

7. 7

   塩コショウで味を調える

8. 8

   器に盛り付けて
   ドライパセリをトッピングしたら
   できあがり♪