大根の葉とジャコで❤・・❤生ふりかけ♪（おかか） レシピ・作り方
- 約10分
ジョン・リーバス
大根の葉が手に入ったらコレ！という料理上手サンに教わった、カリカリじゃこ❤・・❤メンズの呑みのアテにも喜ばれました♪（残った分は、サンプルの状態でお土産に）
材料（90g人分）
- ★炒め油 大匙１位
- ★ちりめんじゃこ １カップ弱
- 大根の葉 ８本位
- ◇牡蛎だし醬油（代用可） 大匙１位
- ◇三温糖 ひとつまみ
- ◇ふりかけおかか ひと握り
作り方
- 1 フライパンに★を入れ、中火で点火。油が温まったら、ジャコで油を広げる。弱めの火にしてジャコがカリカリになるように火を通す。
- 2 大根の葉は、細かく切って、３回に分けて１．に加える。葉先が最後。１回入れると温度が下がるので、ジャコと炒めながら表面が透明になったら次を加えるイメージ。温度が下がった時だけ中火可。
-
3
ジャコに色がこんがりと付いて、大根の葉先が焦げるかもという迄になったら◇で味付け。
*保存する為には、フライパンにそのまま広げた状態で冷ます。サンプルのようにラップで包んで冷蔵庫。 - 4 *生ふりかけですが、３，４日は味が落ちません。この、ラップに輪ゴムの保存は、場所も取らず、庫内の臭い移りもなく、お勧めです。
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ジョン・リーバス
常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！
レンジを使っていませんが、使用可です～
まな板なしや3分でも検索可❤・・❤
インスタで、各国からもイイね！が（喜）
アレルギーな現在ですが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もあります～食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪
8/6 '24スイカゼリーがPickup！
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