あごだしが染みた鶏じゃが レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
じゃがいもとにんじんは皮をむき乱切りにし、じゃがいもは水につけ灰汁を抜く。
玉ねぎはくし切り、にんにくは潰し、生姜は薄切り、鶏むね肉は皮を外しそぎ切りにする。 -
2
熱したフライパンに油を敷き、にんにくと生姜を炒め香りが立ったら鶏肉を加え炒める。
-
3
鶏肉に8割程火が入ったらじゃがいもとにんじんを加え10分くらい炒める。
-
4
そこへ水と玉ねぎを加え、沸騰したら灰汁をとり、
◆調味料aを加え10分程煮込む。
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5
そこへ◇調味料bを全て加え15分程煮込んだら出来上がり。
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- 料理名
- あごだしが染みた鶏じゃが
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