醤油なしでダシたっぷり❤里芋の炊いたん♪(どんこ) レシピ・作り方

醤油なしでダシたっぷり❤里芋の炊いたん♪(どんこ)
  • 1時間以上
  • 300円前後
ジョン・リーバス
ジョン・リーバス
味付けにタラコも入っていて、小料理店な感じです❤・・❤お試し下さいね(サンプルは1人分)♪

材料(約2人分)

  • ◆どんこ(干し椎茸) 小3つ
  • ◆戻す為の水 160cc
  • 茹でた里芋 大2個
  • ☆水 140cc
  • ☆お茶パック入り鰹節 小パック1個分
  • ☆和風だし 5g
  • ☆たらこ切り子 2つ
  • あれば、大根の葉先など 少々

作り方

  1. 1 ◆で椎茸を戻す(切らないでOK)。里芋は先を切り落として、くるっと皮を剥き、一口大に切る。
  2. 2 鍋に☆と1.を入れて、中火で点火。具など少々飛び出ていても大丈夫です。グツグツと沸騰させ、蓋をしたまま一晩置く。
  3. 3 芋以外を除いて器に移し、大根の葉を飾る。

きっかけ

友人が、醤油色をしてない里芋の煮物が食べたいと言ったので。

おいしくなるコツ

食べる際に温めて食べました。 ダシに使ったタラコなど、惜しいようなら食べてOKですが、ダシとして使ったので、味は少し抜けてしまっています。

  • レシピID:1650016170
  • 公開日:2020/11/19
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カテゴリ
里芋の煮物料理のちょいテク・裏技血圧が高めの方簡単おつまみ昼食の献立(昼ごはん)
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料理名
醤油なしでダシたっぷり❤里芋の炊いたん♪(どんこ)
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つくったよレポート(1件)

  • 結后
    結后
    2021/01/27 18:56
    醤油なしでダシたっぷり❤里芋の炊いたん♪(どんこ)
    どんこ和風だしでうまうま❤5分じゃないww里芋ヘルシー。里芋レシピも常連だよね私★小さいからそのまま切ってないけ。ご馳走様でした。

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