簡単！豚切り落とし肉でふわふわ肉団子レシピ・作り方

Name: 簡単！豚切り落とし肉でふわふわ肉団子
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ◆肉団子材料◆ ー; ◆豚切り落とし 150㌘; ◆玉ねぎ 1/2個; ◆片栗粉 大さじ2杯; ◆味塩コショウ 少々; ◆花椒 2振り; ◆おろし生姜 小サジ1/2杯; 揚げ油 団子を揚げる分量; ◇餡材料◇ ー; ◇ガラスープの素 小サジ1杯; ◇水 150cc; ◇ケチャップ 大さじ2杯; ◇優しいお酢 大さじ2杯; ◇酒 大さじ1杯; ◇姜葱醤 小サジ1杯; ◇醤油 小サジ1杯; ◇オイスターソース 小サジ2杯; ◇純粋蜂蜜 小サジ3杯; ◇ナツメグ 2振り; ◇花椒 2振り; ◇ヒマラヤ岩塩 2ガリガリ; ◇ブラックペッパー 3振り; ※水溶き片栗粉材料 ー; ※片栗粉 大さじ1杯; ※水 大さじ1杯; ★仕上げ用★ ー; ★ゴマ油 小サジ1杯; ★白ゴマ 少々

約15分
300円前後

❇❇愛情食堂300縁レシピ❇❇

豚切り落とし肉と玉ねぎで作る肉団子のレシピです。
材料は多いですが餡などの準備を最初にしてしまうので後は簡単！

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材料（2人分）

◆肉団子材料◆ ー
◆豚切り落とし 150㌘
◆玉ねぎ 1/2個
◆片栗粉大さじ2杯
◆味塩コショウ少々
◆花椒 2振り
◆おろし生姜小サジ1/2杯
揚げ油団子を揚げる分量
◇餡材料◇ ー
◇ガラスープの素小サジ1杯
◇水 150cc
◇ケチャップ大さじ2杯
◇優しいお酢大さじ2杯
◇酒大さじ1杯
◇姜葱醤小サジ1杯
◇醤油小サジ1杯
◇オイスターソース小サジ2杯
◇純粋蜂蜜小サジ3杯
◇ナツメグ 2振り
◇花椒 2振り
◇ヒマラヤ岩塩 2ガリガリ
◇ブラックペッパー 3振り
※水溶き片栗粉材料ー
※片栗粉大さじ1杯
※水大さじ1杯
★仕上げ用★ ー
★ゴマ油小サジ1杯
★白ゴマ少々

作り方

1 【水溶き片栗粉と餡を準備しておく】
①ボウルなとに
※印の水溶き片栗粉を用意する。
②小鍋に◇印の餡材料を全て入れ混ぜたら火をつけ、ひと煮立ちしたら火を止める。
2 ◆【豚切り落とし肉で団子を作る①】
玉ねぎはみじん切りにし、豚の切り落とし肉は粗く刻み、ボウルなどに入れたら◆印の材料を全て入れ、ひとまとめになるまで揉む。
3 ◆【豚切り落とし肉で団子を作る②】
170度くらいの揚げ油に【2】を団子にしたものを入れたら中火にし、全体に軽く揚げ色がつくまで3～4分返しながら揚げる。
※火傷に注意
4 ◆【豚切り落とし肉で団子を作る③】
揚げ色がついたら網にのせ、余熱で中まで火を入れる。
5 【1-②】の餡を温め、だまにならないように水溶き片栗粉を少しずつ加え、濁りがなくなりとろみがついたら最後にゴマ油と肉団子を入れ、餡にからませたら完成！
6 皿に盛り、ゴマをかけて出来上がり。